Уклейка для гурманов

Уклейка - небольшая пресноводная рыба, широко распространенная в Восточной Европе - от Польши до Волги и почти до Урала.

Биологическая характеристика уклейки

Обыкновенная уклейка относится к семейству карповых, отряду карпообразных. Единственный представитель рода. Существует несколько подвидов уклейки, разница между которыми несущественна и имеет значение только для ученых-ихтиологов. Если кратко, то про уклейку можно сказать - рыбка "классического" облика. Сильно вытянутое, покрытое тонкой серебристой чешуей тело длиной 15-18 см у взрослой особи. Изредка встречаются экземпляры по 20 см. Средний вес - 60-70 г. Спинка серебристо-голубая, отливает зеленым. Она темнее боков и брюшка. Спинной и хвостовой плавники темные, брюшной, анальный и грудные - желтоватые, анальный плавник - косой и длинный. Рот скошенный, почти верхний (приспособлен подбирать пищу с поверхности воды). Глаза большие по сравнению с размером головы. Подобно большинству мелких рыб ведет стайный образ жизни. Чешуя уклейки очень мелкая и легко сходит с кожи, буквально уклеивает руки рыбака. Вероятно, отсюда произошло и название. У этой рыбки есть и другие имена - уклея, верховодка, верховка, верхоплавка. Три последних могут применяться в разных регионах России к разной рыбе, плавающей у поверхности, поэтому если вам рассказывают, например, про верховку, может иметься в виду вовсе не уклея, а ее меньший, но довольно похожий родственник - овсянка.

Сейчас промыслового значения эта рыба не имеет, хотя век или полтора назад ее ловили в больших количествах - из красивой серебристой чешуи уклейки делался искусственный жемчуг. Мясо уклейки довольно вкусное, особенно в ухе или в вяленом виде, обладает жирностью до 8%, но сама рыба слишком мелкая, чтобы идти на стол, поэтому чаще используется в качестве приманки на хищника - судака, щуку, мелкие особи - на окуня. Где обитает рыба уклейка? Везде! Она очень неприхотлива, живет в любых пресных водоемах - реках, ручьях, озерах, водохранилищах с более-менее чистой водой. Уклею можно запустить в выкопанный пруд, и она неплохо там приживется. Именно эта рыбка чаще всего становится первой добычей начинающего рыболова, поскольку очень многочисленна и клюет буквально на все, особенно на белковую наживку. Уклейка идет на нерест, когда температура воды достигает 15-16 градусов. В разных регионах России это происходит в мае-июне, там, где вода холоднее, уклея просто не живет. Нерестилищем служат нижние части водных растений, реже - просто галька или песок. Глубина расположения - до полуметра. Самки выметывают икру несколько раз за период нереста, от трех до шести. Максимум одна самка может выметнуть 10 000 икринок. Икра желтоватого оттенка, довольно крупная - 1,5 мм в диаметре икринки. Примерно через трое суток вылупляются личинки, которые очень быстро растут, питаясь зоо- и фитопланктоном.

Рацион уклейки

Взрослые особи в основном питаются зоопланктоном и поэтому часто держатся возле зарослей водных растений, где его много. В гущу водорослей они при этом не заплывают. Уклейке нужно очень много белковой пищи, это одна из самых прожорливых мирных рыб. Косяки уклеи постоянно находятся в движении. При первой возможности эта рыбка кинется на упавшее в воду насекомое. Она очень любит мух, комаров, опарышей, мотылей, может поедать икру, личинок и мальков других рыб, не побрезгует и растительной пищей. На нерестилищах уклейки, наоборот, нередко "пасется" красноперка. По некоторым сведениям, уклея может "сбивать" насекомых, низко зависших в воздухе, брызгая на них водой. Это зрелище можно наблюдать в темное время, в сумерках или в пасмурную предгрозовую погоду, когда комариные стаи клубятся у поверхности воды. Уклейка ложится набок и начинает бить хвостом, поднимая брызги. На сбитых насекомых кидается вся стая.

Поведение рыбы в разные времена года

Характерных различий в поведении уклейки по сезонам немного. Она очень активна в теплое время года, в конце весны, летом и начале осени. В это время уклея держится у поверхности воды, не глубже метра, за что и получила народное название - верховодка. Косяки верховодки держатся у поверхности, следуя за порывами ветра и поверхностным течением, если дело происходит на озере, поскольку питается эта рыба в основном упавшими в воду насекомыми. Чем холоднее воздух, чем порывистее и сильнее ветер, тем глубже уходит рыба, поскольку ей становится нечего делать на поверхности.

Зимует, подобно большинству других рыб, уклея стаями, в зимовальных ямах, по-прежнему предпочитая сравнительно небольшую глубину.

Способы ловли уклейки в разное время года

Ловля уклейки в основном происходит в теплое время года, когда она активна. Большинство рыбаков не признают эту рыбу в качестве ценного трофея, т.к. ловится она довольно легко. Но верховодка очень хороша в вяленом виде, крупные особи многими ценятся выше плотвы. Кроме того, это распространенный живец, т.е. наживка на речного хищника. Как упоминалось выше, уклейка - верховая рыба, поэтому ее часто ловят  вполводы. Основные снасти, используемые для ловли уклейки, это поплавочные удочки, собственно нахлыст, летняя боковая удочка с кивком и другие. Как ловить уклейку? Поймать эту рыбку несложно, если если хорошо отработаны основные навыки рыбака. Ловля уклейки вообще считается хорошим "тренажером" начинающего рыболова, т.к. на ней можно отточить мастерство быстрой подсечки и вытаскивания рыбы из воды. Способы эффективного лова - несколько важных нюансов: во-первых, верховодка склонна общипывать насадку, долго пробуя ее на вкус, но не забирая в рот полностью. Во-вторых, у нее слабые губы, которые легко рвутся. Подсекать эту рыбку нужно сразу, как только поплавок сигнализировал, что на приманку клюнули, сильно, но в то же время не очень резко. Нередки случаи, когда пойманный экземпляр срывался с крючка с разорванной губой. Правильная, отработанная подсечка - основная тонкость, которую подразумевает ужение этой рыбы. Эта рыбка любопытна и любит подвижную добычу. Можно попробовать играть с насадкой, подергивая удилище, только не слишком сильно. Уклею привлекают маленькие объекты, движущиеся в воде в вертикальной плоскости. Снасть, используемая на уклейку - это практически любое удилище с амортизатором, тонкая леска 0,08-0,1 мм, поплавок, лучше всего типа "конус" или "капля", обязательно с хорошим килем, крючок № 18-22, одно или несколько легких грузил, уравновешивающих крючок с насадкой так, чтобы он дольше держался в верхних слоях воды. Эта рыбка лучше всего берет на медленно тонущую приманку. Крючок должен быть тонким, очень острым, с небольшой бородкой и длинным цевьем, без малейших шероховатостей. Ловля уклейки зависит от его остроты - он должен не разорвать, а тонко проткнуть ей пасть. Осенняя рыбалка отличается только тем, что грузило должно быть тяжелее - наживку опускать нужно ближе ко дну. Зимой ловля уклейки обязательно проходит с предварительной прикормкой, чтобы рыба заинтересовалась запахом и поднялась кормиться. Очень важно определить место, где может зимовать стая, так как дальних миграций даже за едой она совершать не будет. Если лед уже начал подтаивать, а вода под ним - хоть немного теплеть, уклея оживает и устремляется к местам скопления планктона.

Искать эту рыбку зимой можно на течении, но небольшом. Струя воды должна взбаламучивать планктон, но быть не слишком сильной, чтобы его не относило в сторону. Это могут быть подводные ключи (они всегда есть в ямах, где зимует уклея), протоки между островами, устья небольших ручейков, впадающих в озеро или крупную реку, и так далее.

Излюбленные приманки

Прикормить уклейку можно быстро, после этого можно забрасывать удочку. Прикормка для уклейки используется самая разнообразная:

1. Сухари.
2. Тесто.
3. Отруби.
4. Дешевый корм для аквариумных рыбок из дафний и циклопов и т.д.

Главное - корм не должен быстро намокать и тонуть, чтобы рыба могла хватать его с поверхности воды. Как прикормить верховодку? Начните рассыпать прикормку в местах ее возможного обитания. Как правило, это тихие неглубокие заводи, места, где в воду спускаются мостки для купания или мостовые опоры, береговая кромка, где растет рогоз, и тому подобные участки мелководья. Прикармливать нужно недолго. Если поблизости есть обитающий тут косяк, то он приплывет очень быстро и буквально начнет выхватывать пищу, как только она коснется воды. Мотыля или опарыша можно предварительно раздавливать пальцами, чтобы они медленнее тонули и быстрее выделяли в воду пахучие вещества - верховодка идет на запах. На что ловить? К самым эффективным приманкам и насадкам относятся:

• мотыль;
• опарыш;
• живые мухи;
• небольшие дождевые черви;
• кусочки хлеба или теста.

Мормышки обычно неэффективны. Уклейка может клевать на них, только если ее заинтересует наживка. Крупные экземпляры предпочитают белковую начинку, можно использовать практически любых насекомых, даже собранного с картофельной ботвы колорадского жука. Мелкие часто любят хлеб, но, как уже упоминалось, склонны его общипывать. Поэтому если в качестве насадки используются мучные изделия, кусочки должны быть очень маленькие, около кубического сантиметра. И напоследок: уклейка, несмотря на размеры, очень сильная и энергичная рыба. Будучи вытащенной из воды, она долго бьется, и если рыболов зазевается, рыбешка вполне может "ускакать" обратно в реку. Поэтому сразу нужно помещать в садок или другую емкость.